У стінах вінницького ліцею №18 учні, батьки й педагоги провели благодійний ярмарок. Родзинкою заходу стало одночасне приготування 18 автентичних страв нематеріальної культурної спадщини України й Поділля. Рекорд зафіксували, кошти від ярмарку передадуть українським оборонцям.
Про це повідомляє Вінницька міськрада.
На подвір’ї ліцею продавали гарячі страви, випічку, салати, канапки, торти й десерти. На ятках були й речі ручної роботи: прикраси, плетені сумки, гаманці, браслети, іграшки та брелоки. Відвідувачі купували частування й вироби, а кошти спрямовували на потреби військових.
«За роки повномасштабної війни школи, ліцеї, дитсадки й позашкільні заклади Вінницької громади стали волонтерськими осередками. Педагоги, учні та батьки проводять ярмарки й акції, плетуть маскувальні сітки, виготовляють окопні свічки. Сьогоднішній ярмарок у ліцеї №18 особливий: поруч із ним презентують страви нематеріальної культурної спадщини», – розповіла начальниця відділу виховання та позашкільної роботи департаменту освіти Вінницької міської ради Наталія Перекрестенко.
У приміщенні ліцею готували «Смакоділля» – назву, що поєднала слова «смак» і «Поділля». Серед страв – мамалига зі смаженицею, каша зозуля, шарпанина з картоплею, бадзьоня, картопляна риба та борщ із вишнями.
«У картопляній рибі смак створюють спеції, розтерті макогоном у макітрі. А до вареників подають хрусткі шматочки білого хліба, обсмажені в цукровому сиропі. Бадзьоню готують із реберець, квасолі, овочів і м’ясного бульйону, додаючи солоні огірки», – розповідають ліцеїсти.
Ці страви готували бабусі й дідусі ліцеїстів, а до них – попередні покоління родин.
Згадки про деякі рецепти сягають XVII–XVIII століть. Тепер їх вивчили й відтворили ліцеїсти – вони теж стали носіями цієї традиції та зможуть передати її далі. Так разом із родинними рецептами зберігається наша культурна ідентичність.
Представник Книги рекордів України вручив ліцею відзнаку.
«Те, що ми побачили в ліцеї №18, – це ще й важлива робота з молоддю: діти через історію та традиції свого краю краще розуміють, що формує українську ідентичність», – пояснює представник Книги Рекордів України Вадим Вітковський.
Директорка ліцею Катерина Поджаренко розповіла, що учні під час підготовки вивчали історії страв, побут предків і рецепти, які передавалися в родинах.
«Збереження нематеріальної культурної спадщини починається з інтересу до історії рідного краю. Через родинні рецепти, традиції та розмови зі старшими діти пізнають досвід попередніх поколінь. Школа може допомогти дослідити його й передати далі. Проєкт “Смакоділля” об’єднав у цій роботі учнів, педагогів і батьків. Для нашого ліцею нематеріальна культурна спадщина стала наскрізною темою. Дітям важливо знати свою історію, пам’ятати про коріння. Це частина нашої ідентичності – того, що ми сьогодні виборюємо», – зазначила директорка ліцею Катерина Поджаренко.
