Вінницький борщ на вишні та інші елементи традиційної кухні Поділля представили на Міжнародному фестивалі гастрономії в місті Бурса (Туреччина), який відбувся 13-15 вересня. Ще 20 років тому між Вінницею і Бурсою була підписана угода про побратимство. Для пожвавлення контактів та на знак підтримки України адміністрація турецького міста запросила вінничан до участі у фесті.
Про це повідомляє Офіс туризму Вінниці.
Фестиваль гастрономії провели втретє, щоб просувати місцеву кулінарну культуру міста Бурса, демонструвати його місцеві делікатеси та надавати відвідувачам можливість скуштувати ці смаки. У рамках фестивалю відбулися численні інтерв’ю, панелі, конкурси нагород, виставки, гастросцени, майстер-класи, концерти і заходи для дітей за участю знаменитостей, шеф-кухарів і впливових людей зі сфери гастрономії.
Також участь у фестивалі взяли 8 іноземних міст, з якими Бурса має взаємини. Представників вінницького бізнесу на цей фестиваль запросив мер Бурси Мустафа Бозбей.
Смаки подолян представили голова Вінницької асоціації гостинності «ХлібСіль» Інна Кривешко і працівниці ТОВ «Солодка Мрія»: головна технолог Лариса Твердохдіб і майстриня цеху Любов Опанасюк. Для учасників фестивалю вони готували борщ на вишні, пампушки з часником, пиріжки з вишнею та узвар. Щодня готували по декілька сотень порцій, які розліталися дуже швидко. До стенду Вінниці вишикувалися цілі черги.
«Ми представили і наш регіон, і нашу країну на вищому рівні. Ми готували, пригощали стравами, спілкувалися з відвідувачами і розповідали їм про Україну, про борщ, про наше місто – Вінницю. З огляду на те, як нас підтримували, всім все дуже сподобалося. Також у перший день до нашої точки підійшов мер Бурси. Він скуштував нашу їжу, сказав, що буде підтримувати зв’язки з Вінницею, і подякував за те, що ми приїхали. Вдячна команді: і тим хто був зі мною в Бурсі, і тим, хто готував цю поїздку, щоб якнайкраще представити наше рідне місто. Нам це вдалося», – розповіла Інна Кривешко.
Для довідки:
Сучасна Бурса – одне з найбільших міст Туреччини і четверте за величиною у країні. У той час, коли з’явилася перша писемна згадка про Вінницю, Бурса уже була третьою столицею молодої Османської держави. Нині тут проживає 1,5 млн населення. А ще це єдине місто у світі, в якому менш ніж за п’ятнадцять хвилин можна побачити всі чотири пори року.
