З 2 лютого у Вінниці розпочинається конкурс «Смак Поділля». Найкращі місцеві рецепти планується зібрати у друкованому виданні «Гастрономічний путівник Поділля».
Про це повідомляє Вінницька міськрада.
Організатори конкурсу, а саме департамент маркетингу міста та туризму у співпраці з громадською організацією «ХЛІБСІЛЬ», мають на меті відродити, популяризувати і зберегти автентичну кулінарну спадщину через збір родинних, забутих і традиційних регіональних рецептів. Тому і слоган конкурсу – «Збережи та розкажи!».
До участі запрошують всіх бажаючих віком від 16 років: представників сфери гостинності Вінниці та області, професійних кухарів, студентів, зокрема профільних закладів освіти, аматорів, які цікавляться кулінарією і традиційними стравами Поділля.
Кожен учасник зможе подати лише один рецепт, який відповідає традиціям подільської кухні, в одній із шести номінацій/категорій рецептів (на вибір):
- холодні закуски;
- перші страви;
- другі страви;
- гарніри і страви з тіста;
- солодкі страви та напої;
- випічка.
Це унікальна можливість поділитися своїми родинними рецептами, відродити забуті страви та розповісти світові про багатство подільської кухні.
Більше про деталі конкурсу розповімо згодом. А поки що можна подумати над тим, який рецепт є важливим для вашої родини, і обов’язково має увійти до майбутнього «Гастрономічного путівника Поділля».
