На Вінниччині створили новий сорт білої кукурудзи без глютену і зі змістом протеїну на рівні 14%. Він не кормовий, а споживчий і може замінити у вжитку пшеничне борошно.
За словами засновника та директора компанії «Мнагор» Михайла Нагорняка, сорт було створено завдяки гібридізації деяких сортів. Наразі досягнуто бажаного результату. Врешті отримано саме споживчу кукурудзу. Селекціонер каже про відродження козацької спадщини з високим змістом протеїну.
Ідея створення такого сорту у селекціонера виникла після того, як одного разу скуштував смажених карасів у хрусткому кукурудзяному борошні. Йому розповіли про старовинний козацький рецепт. І він вирішив створити сорт, який ідеально підходив би для таких страв.
Нагадаємо, Михайло Нагорняк близько 20 років займається виведенням нових сортів кукурудзи. На дослідницькій ділянці у Славному, неподалік Вінниці, він створив і запатентував такі сорти, як «Джульєтта», «Білий кролик», «Джамала», «Український біколор», тощо.
