Ринок готової їжі у Вінниці почав стрімко розвиватися перед епідемією коронавірусу. А потім загальмував з об’єктивних причин. Нині лише 13 компаній та ФОП працюють у цьому сегменті в регіоні. Більшість – саме в обласному центрі. До того ж переважно вони представлені філіями компаній з інших регіонів.
Сьогодні ринок готової їжі в Україні —- окремий сегмент із сотнями виробників і значними оборотами. Команда YC.Market дослідила ФОП та юридичних осіб організаційно-правових форм, що передбачають здійснення підприємницької діяльності, основним видом економічної діяльності яких є 10.85 «Виробництво готової їжі та страв». У вибірці враховані суб’єкти господарювання, які станом на 20 серпня 2026 року не перебували у процесі припинення.
325 з 579 діючих суб’єктів господарювання працюють у 5 регіонах. Найбільше зареєстровано у Києві — 146, далі йдуть Київська область — 57, Дніпропетровська — 46, Одеська — 44 та Харківська — 32. Фактично Київ сам концентрує близько чверті всього досліджуваного ринку. Така концентрація цілком логічна. Готова їжа найбільше залежить від щільності населення, платоспроможного попиту та розвитку сучасного ритейлу.
П’ять найменших показників мають Чернігівська область — 2 суб’єкти, Хмельницька — 6, а далі одразу чотири області мають по 7 суб’єктів: Миколаївська, Тернопільська, Херсонська та Чернівецька.
